正宗四川巴蜀麻辣燙引領麻辣鴛鴦鍋風潮

老四川麻辣湯底

引進正宗川味「三香三椒三料，七滋八味九雜」，以「麻辣」為品牌基礎，創新求變，引領台灣麻辣鴛鴦鍋食尚風潮。
烹調川菜要領在展現食材層次，不論是烹飪技術，或是備料入味，均講究嚴格。如老四川麻辣湯底，精選貴州燈籠椒、貴州子彈椒、重慶石柱紅，使其能紅香辣；添加武都花椒、漢源花椒、江津青花椒，結合三重麻感；最後，拌入川菜之魂─「郫縣豆瓣醬」。而自品牌創立以來，更是日日無間斷地熬煮大骨高湯為底，各種細細斟酌扎實底蘊，才能成就消費者口中難以忘懷的美味。